お茶の渋みと喉の奥に残る甘みにこだわり、店主は毎年6～7月ごろに産地を訪れ、茶畑、農家、工場、問屋などを実際に目で見て、確かめてお茶を選び抜きます。
自分の目で見て、触れて、生産者と関わって確かめたものをお届けする。創業時からのこだわりです。
お茶の渋み、甘み、香り・・・店主が求める特徴は、
寒暖差の激しい山間地のお茶にありました。
静岡県大井川上流の日本三大銘茶のふるさと
「川根」のお茶をメインとしております。
生産者の方々からもお話をお伺いします。
その年の気象条件もお茶の味わいに影響します。
寒暖差が大きな中で育つ茶葉。
深みのある味わいが生まれます。